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Gelatina espumosa de limón


First Posted: 10/27/2011 4:55 pm Updated: 08/31/2012 10:48 am

Gelatina espumosa de limón

Gelatina espumosa de limón
MAZermeño
Provided by:
total prep
Chef Ana Lorena Ascencio

Ingredients

  • 1 lata de leche evaporada (congelada por lo menos 3 hrs.)
  • 1 caja de gelatina con sabor a limón
  • 1/2 taza de jugo de limón
  • 3 tazas de agua
  • 2 cucharadas de azúcar

Directions

  • Hierve 2 tazas de agua y agrega el sobre de gelatina de limón y el azúcar. Cuando se disuelva, agrega una taza mas de agua fría y deja enfriar por completo.
  • Bate la leche helada hasta que esté firme y triplique su tamaño.
  • Sin dejar de batir, agrega poco a poco el jugo de limón y la gelatina preparada hasta que se incorpore perfectamente.
  • Vierte en un molde grande o varios individuales y refrigera por lo menos cuatro horas.
  • Decora a tu gusto con rebanadas de limón y crema batida.

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