Entries by Christophe Duhamel

La recette du week-end: sorbet à la figue!

(0) Comments | Posted August 8, 2014 | 9:45 AM

C'est la saison des figues! Et la saison des glaces... Alors essayez donc le Sorbet à la figue.

Préparation : 30 min Cuisson : aucune

Ingrédients (pour 6 personnes):

- 700 g de figues bien mûres
- 80 g de sucre
- 6 cuillères à soupe d'eau

Préparation de...

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Recette du week-end: Millefeuille d'aubergine au fromage frais

(0) Comments | Posted August 1, 2014 | 11:44 AM

Savoureux et facile, voici une bonne petite recette estivale avec le Millefeuille d'aubergine au fromage frais!

2014-07-29-Millefeuilleauberginefromagefrais.jpg
Millefeuille d'aubergine au fromage frais
Préparation: 10 min Cuisson: 10 min

Ingrédients (pour 4 personnes):

- 2 petites aubergines fermes et lisses - 2 tasses de 
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La recette du week-end: Brochettes de poulet à la libanaise

(0) Comments | Posted July 18, 2014 | 9:36 AM

Dans la série des petites recettes simples pour un été tranquille, essayez donc ces brochettes de poulet à la libanaise!

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Brochettes de poulet à la libanaise
Préparation: 10 min Cuisson: 10 min


Ingrédients (pour 6 personnes):

- 2 blancs ou...
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La recette du week-end: charlotte aux fraises

(0) Comments | Posted July 4, 2014 | 9:48 AM

Les fraises sont encore à l'honneur aujourd'hui avec ZE charlotte aux fraises!

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Préparation: 1 h Cuisson: sans

Ingrédients (pour 6 personnes):

- 140 g de sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe d'alcool de votre choix ou de sirop de...

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La recette du week-end: velouté glacé express aux petits pois

(0) Comments | Posted June 20, 2014 | 12:29 PM

Quand il fait chaud, rien ne vaut une petite soupe froide pour bien commencer le repas... Régalez-vous avec le Velouté glacé express aux petits pois.

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Préparation: 10 min
Cuisson: 20 min

Ingrédients (pour 4 personnes):

- 750 g de...

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La recette du week-end: velouté glacé express aux petits pois

(0) Comments | Posted June 20, 2014 | 12:29 PM

Quand il fait chaud, rien ne vaut une petite soupe froide pour bien commencer le repas... Régalez-vous avec le Velouté glacé express aux petits pois.

2014-06-10-veloutexpresspetitspois.jpg


Préparation: 10 min
Cuisson: 20 min

Ingrédients (pour 4 personnes):

- 750 g de...

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La recette du week-end: velouté glacé express aux petits pois

(0) Comments | Posted June 20, 2014 | 12:29 PM

Quand il fait chaud, rien ne vaut une petite soupe froide pour bien commencer le repas... Régalez-vous avec le Velouté glacé express aux petits pois.

2014-06-10-veloutexpresspetitspois.jpg


Préparation: 10 min
Cuisson: 20 min

Ingrédients (pour 4 personnes):

- 750 g de...

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La recette du week-end: clafoutis aux tomates cerises

(0) Comments | Posted June 13, 2014 | 10:53 AM

Le clafoutis, on le connait bien aux cerises, mais avez-vous déjà essayé le clafoutis aux tomates cerises?

2014-06-10-clafoutistomatescerises.jpg
Préparation: 10 min Cuisson: 30 min

Ingrédients (pour 6 personnes):

- 500 g de tomates cerises
- 400 g de pâte brisée
-...

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La recette du week-end: confiture de fraises

(0) Comments | Posted June 6, 2014 | 2:31 PM

Vive les fraises! C'est d'ailleurs la saison qui commence! Mais que peut-on en faire quand elles sont un peu défraîchies? De la confiture de fraise, pardi!

Préparation: 15 min

Cuisson: 1h

Ingrédients (pour 6 personnes):

  • 1 kg de fraise
  • 1 kg de sucre
  • 1 citron
  • 1 cuillère...
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Tempuras aux calamars et aux légumes

(0) Comments | Posted May 30, 2014 | 7:06 AM

À l'approche de l'été, on se laisse tenter par les fish and chips et autres fritures... Mais le top de la friture, c'est les tempuras! Essayez donc les tempuras aux calamars et aux légumes.

Préparation: 30 min
Cuisson: 5 min

Ingrédients (pour 4 personnes):

  • 4 gros encornets...
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Recette express: Salade de pâtes, brocolis et bacon

(0) Comments | Posted May 23, 2014 | 10:23 AM

Une petite salade de pâtes, ça vous dit? Par exemple la délicieuse Salade de pâtes, brocolis et bacon

Préparation: 20 min
Cuisson: 10 min

Ingrédients (pour 4 personnes):

  • 60 g de pâtes (variété selon vos goûts)
  • 4 bouquets de brocolis
  • 100 g de lardons de bacon (pas...
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La recette du week-end: Gâteau au fromage et aux fraises

(0) Comments | Posted May 16, 2014 | 9:41 AM

Les fraises sont délicieuses et accessibles en ce moment. Ne résistez pas au Cheesecake aux fraises

Préparation: 20 min
Cuisson: 1 h

Ingrédients (pour 4 personnes):

Pour la pâte:
- 200 g de biscuits secs (type petit-beurre)
- 110 g de beurre

Pour la garniture:

...
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La recette du week-end: croustillants aux asperges

(3) Comments | Posted May 2, 2014 | 10:19 AM

Sublimez les asperges avec les Croustillants aux asperges.

asperges

Préparation: 10 min
Cuisson: 10 min

Ingrédients (pour 4 personnes):
- 4 feuilles de brick
- 200 g d'asperges vertes fraîches ou surgelées
- 4 fines tranches de jambon
- salade
...

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Recette du week-end: poulet au curry lait de coco et noix de cajou

(0) Comments | Posted April 11, 2014 | 10:16 AM

Vous avez des envies de voyage? Voyagez via votre assiette avec ce délicieux Poulet au curry lait de coco et noix de cajou.

Poulet au curry lait de coco et noix de cajou

Préparation: 10 min
Cuisson: 15 min

Ingrédients (pour 3 personnes):

  • 3 filets de poulet...

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Recette du week-end: chèvre doré sur fond d'artichaut

(0) Comments | Posted March 28, 2014 | 8:23 AM

L'artichaut est l'ami de vos papilles! (et de votre foie, ça tombe bien) Voici une excellente recette de chèvre doré sur fond d'artichaut.

Chèvre doré sur fond d'artichaut

2014-03-28-artichautchvre.jpg

Préparation: 25 min
Cuisson: 20 min

Ingrédients (pour 4 personnes):

  • 4 artichauts

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La recette du week-end: soufflé aux deux fromages

(0) Comments | Posted March 17, 2014 | 10:46 AM

Lire aussi: soufflé aux deux fromages, le vin qui va bien

Souvent spectaculaire, toujours chaleureux, ne nous privons pas du plaisir d'un bon soufflé aux deux fromages.

Soufflé aux deux fromages
Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients (pour 4 personnes) : 

-...

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La recette du week-end: palmiers pour l'apéritif

(0) Comments | Posted March 14, 2014 | 1:56 PM

Le printemps qui arrive donne des envies d'apéritif ! Et quoi de mieux pour l'apéro que les délicieux Palmiers pour l'apéritif.

2014-03-13-feuilletesapero.jpgPalmiers pour l'apéritif

Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1...

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La recette du week-end: moelleux au chocolat coeur fondant caramel

(0) Comments | Posted February 14, 2014 | 6:17 AM

Saint Valentin ou pas, un gâteau au chocolat, ça fait toujours plaisir. Surtout ce
Moelleux au chocolat cœur fondant caramel.

Préparation : 10 min
Cuisson : 8 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 80 g de caramels mous au beurre salé
-...

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La recette du week-end: tajine de courgettes, patates douces et raisins secs

(0) Comments | Posted February 7, 2014 | 1:45 PM

Un tagine, c'est toujours un voyage ! Et parmi les plus savoureux, il y a le tajine de courgettes, patates douces et raisins secs.

Préparation : 15 min
Cuisson : 2 h
Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 500 g de patates douces

  • 500 g...

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La recette du week-end: le cassoulet au canard

(0) Comments | Posted January 31, 2014 | 9:39 AM

Le cassoulet, c'est une valeur sûre! Un plat d'hiver par excellence...


  • Préparation : 1 h

  • Cuisson : 3 h

Lire aussi: L'accord mets-vin qui va bien avec le cassoulet, par Fabrizio Bucella.

cassoulet

Ingrédients (pour 8 personnes) :
- 750 g...

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