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06/04/2012 01:25 pm ET Updated Aug 04, 2012

Lasaña caribeña (FOTOS)

lasana caribena

- Por Lourdes Ruiz-Toledo, Lourdes Sin Límites

Estamos acostumbrados a pensar en 'Lasaña = Italia'... Hasta hoy, cuando prueben el sabor caribeño de esta lasaña que los transportará a un almuerzo a la sombra de una mata de plátano tropical en el medio de una bella playa caribeña.

¡Bienvenidos al sabor de la Lasaña Caribeña!

1 caja Pasta Lasaña
2 tazas espinaca cocinada (usa congelada)
4 1/2 tazas crema espesa de cocinar fresca (mexicana o centroamericana)
3 tazas queso Ricotta
3 tazas plátano maduros cocinados (usa congelados 1 caja de 1lb)
8 piezas de pollo (cadera y muslos o 'el encuentro')
2 1/2 tazas de puré de tomate
Salsa Tabasco al gusto
1 taza vino seco blanco de cocinar
1/3 cucharadita pimienta negra
Sal al gusto
2 tazas cebolla blanca picadita
6 dientes grandes de ajo
1/2 taza de ají verde picadito
1 taza sustancia concentrada de pollo 'Knorr' gelatinosa ('homestyle')
Queso mozzarella

Preparación de los rellenos de la lasaña

Sirve: 8 porciones

Consejo práctico: Para ahorrar tiempo y lograr mejor sabor, yo acostumbro a preparar los rellenos de las tres capas de la lasaña en la noche, después que mi hijo está durmiendo y yo soy la reina de mi cocina.

Al día siguiente sólo tienes que hervir la pasta y rellenar la lasaña tal como te enseño en las fotos. Si lo vas a hacer todo el mismo día, no hiervas la pasta hasta tener los rellenos listos para que no se te ponga dura.

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